Over ons

Net als onze klanten willen we weten wat we eten. Waar komt het vlees vandaan en wat voor leven heeft de koe gehad? Het welzijn van de koe, de leefomstandigheden, de wijze van slachten en het ambachtelijk verwerken zijn allemaal van invloed op de uiteindelijke smaak en kwaliteit van het vlees.

Wij houden onze Limousins, ongeveer 55 stuks, in Vreeland, Breukelen en Baambrugge. 's Zomers in de wei en 's winters op stal. Alle koeien die wij slachten zijn bij ons geboren. De kalveren worden op de natuurlijke manier geboren en blijven minimaal vier maanden bij de moeder. Eind april, begin mei gaan de koeien en kalveren met de stier de wei in, tot ongeveer begin oktober. Alle vrouwelijke dieren laten we afkalven, het liefst twee maal of meer. De stiertjes die worden geboren worden gecastreerd zodat ze makkelijker te houden zijn met het vrouwelijk vee. Die gaan minimaal twee zomers de wei in.

​​​

Ons doel

Het doel van Groot Kantwijk Vleespakketten is het verkopen van vleespakketten van onze Limousin koeien, die bij ons op de boerderij een mooi en goed leven gehad hebben. Voor een redelijke prijs.